Le sue origini risalgono a più di 8000 anni fa, ma i primi bevitori di vino furono gli Egizi e successivamente i Romani, che ne svilupparono le tecniche di fermentazione.
Il Vino è ottenuto dalla fermentazione del frutto della vite, di cui, ne fu trovata traccia milioni di anni fa nelle zone del Mar Caspio. Inizialmente si beveva mescolato con acqua e arricchito con spezie e miele, per il suo gusto molto acre e assai alcolico, ma in seguito nel medioevo grazie ai monaci benedettini e
cistercensi si iniziarono a scoprire le tecniche di coltivazione della vite e della produzione del vino che ci hanno permesso di poter gustare oggi questo alimento millenario. Bacco o Dionisio è il dio che veniva impersonificato tramite il vino, come unica congiunzione con gli uomini. Il termine Vino prende origine dalla parola sanscrita Vena: ‘amare’ da cui deriva Venere. Bacco e Venere .... Vino e Amore